Chambre d'hôtes La Laiterie

Bonjour et merci pour votre petit commentaire. En cette fin de saison, j’ai été un peu bousculé par des soucis de santé qui ont compliqué mon emploi du temps habituel. Mais j’ai tout fait pour tenir mes engagements et vous assurer la table d’hôtes tous les soirs comme convenu. Je suis ravi que vous ayez apprécié votre séjour chez nous. Je n’étais pas en forme, mais ce fut un plaisir de partager ces quelques moments avec vous. Je vous souhaite à tous de passer un bel automne. Et je souhaite à ceux qui ont parfois moins de succès à la belote, qu’ils finissent par gagner plus souvent. Avec toute ma sympathie, JEAN.

Jean, le propriétaire

Christian, bonjour et merci. C’est pour de belles rencontres et des échanges sympathiques que nous avons voulu ouvrir un jour une maison d’hôtes. Et vous recevoir à la maison fut un plaisir partagé. C’est là tout l’esprit de notre démarche. Nous devions fêter l’anniversaire d’Éric le soir de votre arrivée. Prévenu dès nos premiers échanges, vous avez dîné de votre côté car nous avions réservé un restaurant bien longtemps avant. Cependant, j’espère avoir l’occasion de vous convier à ma table, votre épouse et vous, un jour, si jamais vous revenez dans le Cotentin. En attendant, je vous souhaite plein de bonnes choses. Avec toute ma sympathie, JEAN.

Jean, le propriétaire

Bonjour et merci à vous. Ce fut un vrai plaisir et une belle rencontre que de faire la connaissance de votre famille. Nous sommes ravis de que vous ayez apprécié le confort de la chambre accessible à tous. Nous avons voulu que les aménagements pour les personnes à mobilité réduite soient fonctionnels, qu’il n’en manque aucun, mais que l’ambiance de toute la suite soit la même que dans les autres chambres. Quand les efforts sont récompensés par un très gentil témoignage comme le vôtre, ça nous fait vraiment plaisir. Bien cordialement, Éric et Jean.

Jean, le propriétaire

Bonjour. Pour nous aussi, ce fut une belle rencontre. Nous avons été ravis de faire votre connaissance et d’échanger sur nos expériences en tant qu’hébergeurs. Et l’ambiance des petits déjeuners était très conviviale avec les autres personnes présentes, même si ce n’était pas des hébergeurs. Nous avons pu partager des anecdotes et rire de quelques bons souvenirs et même des mauvais. On n’a souvent pas vu le temps passer tant on avait plaisir à ces échanges matinaux. Je ne manquerai pas de passer vous voir si je veux acheter de la bonne viande car la façon dont vous parlez de vos animaux est très sympathique. Merci encore pour tous vos compliments, ça fait chaud au coeur. On sera ravis de vous revoir si jamais vous revenez un jour dans le nord du Cotentin. Soyez assurés de toute notre sympathie, Éric et Jean.

Jean, le propriétaire

Merci, Catherine. C'est pour de belles rencontres et des moments de partage comme ceux qui nous ont réunis aux petits déjeuners que la création de notre maison d'hôtes prend tout son sens. Nous avons été ravis de vous rencontrer et nous sommes touchés pour votre très gentil commentaire. Tout le monde n'est pas sensible aux choix que nous avons faits de mettre en avant les produits locaux et ceux de notre jardin et d'opter pour du bio le plus souvent possible. Alors quand une personne comme vous nous exprime sa gratitude pour ces choix, ça nous fait chaud au coeur. Passez un très bel été, et soyer sûre, tout comme votre compagnon, de toute notre sympathie. Eric et Jean.

Jean, le propriétaire

Bonjour et merci pour votre petit commentaire. Nous avons été ravis de partager ces moments avec vous et votre compagne lors des petits-déjeuners et des dîners. Nous vous souhaitons de passer un bel été. Cordialement, Eric et Jean.

Jean, le propriétaire

Bonjour. Merci pour votre témoignage sur votre séjour chez nous. S’agissant de mon accueil, contrairement aux Américains qui vous prennent dans leurs bras, je prends le temps de connaître un peu mes hôtes pour les découvrir. Je préfère des échanges intéressants plutôt que superficiels. Si je suis en cuisine, il y a des préparations qui ne peuvent pas attendre comme une génoise. Alors j’essaie de faire de mon mieux. Peut-être que si cela pèse à nos hôtes, alors je renoncerai à cuisiner pour eux le soir. Il faudrait que je fasse un sondage à ce sujet. Merci d’avoir remarqué le soin que nous portons à préparer un petit déjeuner avec le plus possible des produits bios et frais. Et depuis cette année, je prépare le pain tous les jours et je surprends avec des brioches, des gaufres ou des crêpes maison, sans oublier le miel de mes abeilles. Nous avons tenu compte de votre remarque et nous venons d’ajouter un voile occultant derrière les rideaux de la chambre aux lits jumeaux pour en améliorer le confort. Nous essayons, quand cela est possible, de suivre les conseils de nos hôtes. Nous vous souhaitons de passer un bel été. Eric et Jean.

Jean, le propriétaire

Bonjour et merci pour votre gentil témoignage sur votre séjour dans notre maison d’hôtes. Ça fait plaisir de voir que vous avez apprécié les petites attentions du petit-déjeuner et nous avons eu plaisir à partager avec vous un repas le soir de votre arrivée. Comme vous le soulignez, nous utilisons le plus possible les fruits et légumes du jardin et, si nous devons nous fournir ailleurs, alors nous essayons de privilégier les produits « bios ». Cette année, en plus de la brioche, je me suis remis à faire le pain pour les repas. Et j’essaie de surprendre aussi en proposant, parfois, des crêpes ou des gaufres le matin. La première collation de la journée est un moment privilégié où nous essayons de faire plaisir à nos hôtes. Il est indiqué, dans les documents des Gîtes de France, que le petit-déjeuner est « offert ». C’est vraiment ainsi que je le conçois en proposant, en plus des confitures maison, le miel de mes ruches. Si vous avez l’occasion de revenir dans notre belle région, nous aurons plaisir à vous revoir. En attendant, Eric et moi, nous vous souhaitons de passer un bel été. Cordialement, Eric & Jean.

Jean, le propriétaire

Merci pour votre très gentil commentaire sur votre séjour dans notre maison. Je suis content que vous ayez apprécié les repas que vous avez réservés à la dernière minute, en fin de matinée, le jour de votre arrivée. Habituellement, je demande qu’on me prévienne la veille pour pouvoir réserver les produits chez mes fournisseurs habituels. Ce fut aussi un plaisir de partager avec vous ces moments de convivialité. J’espère que Dominique trouvera la serre en verre qui lui conviendra puisqu’il m’a demandé et que je lui ai indiqué le site où j’avais acheté mes serres pour cultiver les légumes qui me servent souvent à préparer les dîners de la table d’hôtes.

Jean, le propriétaire

Merci Corentin pour votre très gentil commentaire sur votre séjour chez nous. Pour nous aussi, ce fut une belle rencontre. Et comme nous avons une passion commune pour les chats de race, je suis content d’avoir pu vous faire partager quelques-unes des connaissances que j’ai acquises lors de ma formation d’éleveur au siège du LOOF, à Pantin, il y a quelques années. Comme vous l’avez remarqué, j’essaie de soigner le petit-déjeuner. Les deux occupantes d’une autre chambre étant intolérantes au gluten, je leur ai préparé un pain au petit épeautre (j’ai décidé de faire à nouveau le pain moi-même à l’ancienne dès que nécessaire). Quant aux confitures, j’utilise les fruits du jardin et je propose aussi la confiture de lait de « Lait Douceur de Normandie » primée au concours agricole de Paris. J’espère réussir à récolter du miel cette année. Je viens de suivre une formation « certibiocide » et je vais rejoindre la lutte contre le frelon asiatique. J’aimerais pouvoir proposer encore longtemps le miel de mes abeilles au petit-déjeuner. Nous serons ravis de vous revoir avec votre maman et votre grand-mère. Je sais que votre maman a apprécié la petite attention du déjeuner, et que vous êtes allés ensuite chez Ludovic Capelle faire quelques emplettes. Vous leur passerez le bonjour de notre part, à Eric et moi. Cordialement, Jean.

Jean, le propriétaire

Merci pour votre très gentil commentaire sur votre visite chez nous. Nous avons été ravis de faire votre connaissance et de nous attarder à discuter avec vous lors des petits déjeuners. Cela fait plaisir de remarquer que certains hôtes apprécient les petites attentions que nous avons à leur égard (comme le savon bio dont vous parlez). Puisque nous débutons cette nouvelle année et que je sais que vous aurez connaissance de ce message, Eric et moi, nous vous souhaitons plein de bonnes choses pour 2017. Bien cordialement à vous, Jean.

Jean, le propriétaire