Chambre d'hôtes La Laiterie

Vous êtes vraiment très gentils. Nous avons été ravis de vous rencontrer. C'est pour ces moments rares et précieux d'échange et de partage que nous avons ouvert notre maison d'hôtes. Nous avons eu de la chance de vous accueillir chez nous. Il y a des personnes qui confondent maison d'hôtes et hôtel et avec lesquelles, on peut avoir parfois quelques soucis parce qu'ils ne comprennent pas que notre fonctionnement est différent de celui dont elles ont l'habitude. Alors accueillir des personnes qui elles fréquentent des hébergements comme les nôtres et qui y sont à l'aise, c'est une chance.

Jean et Eric, le propriétaire

Nous avons vraiment été ravis de vous recevoir tous. C'est pour ces rencontres simples et chaleureuses que nous avons ouvert nos chambres et que nous faisons table d'hôtes. Lorsque l'on partage tant de passions communes comme l'apiculture, l'écologie, l'intérêt pour la permaculture, on a plaisir à discuter avec nos hôtes et l'on pourrait y passer des heures. Merci pour les compliments sur mes repas. Je fais de mon mieux pour offrir le meilleur. Certaines personnes ne font pas la différence entre une tarte industrielle et une tarte maison dont j'aurai fait la pâte, la crème pâtissière et que j'aurai garnie avec les fruits du jardin. J'ai donc plus de plaisir à partager ma table avec des gastronomes. Nous avons eu un petit pincement au coeur lors de votre départ, parce qu'une relation amicale s'était établie au fil de ces instants partagés. On aura plaisir à vous revoir ou à vous rendre visite en Belgique. Bien amicalement, Éric et Jean.

Jean et Eric, le propriétaire

Un grand merci, Jacqueline, pour ces moments bien agréables passés avec vous et votre amie. Nous sommes ravis (Eric et moi) que votre séjour chez nous vous ait autant plu. D'autant plus que c'était la première fois que vous logiez dans une maison d'hôtes. Je suis sûr que vous aurez plaisir à découvrir d'autres hébergements du réseau des Gîtes de France et que vous pourrez passer aussi d'autres bons moments. Lorsque je vous ai accompagnée avec votre amie, visiter le jardin, vous m'avez fait quelques compliments et j'ai continué à réaliser certains aménagements. Il finit par ressembler vraiment à mon projet initial et c'est un plaisir d'en partager la visite. Passez un bel été, prenez soin de vous. Bien amicalement, Jean.

Jean et Eric, le propriétaire

Bonjour. Vous avez manifestement pas apprécié les produits qui sont servis à la table du petit-déjeuner ou à celle du dîner. S'agissant des fruits pour le matin et du jus de fruits, vous avez le choix entre le jus de pomme ou d'une orange pressée. Les yaourts sont conservés au frigo pour des raisons d'hygiène. Je ne dispose pas d'une vitrine frigorifiée comme dans les chaînes hôtelières. Vous pouvez aussi avoir un oeuf de mes poules à la coque. Bien sûr, pour cela, il suffit de me le demander. Le principe d'une maison d'hôtes, c'est l'échange et le partage. Je demande systématiquement le soir à mes hôtes ce qui leur ferait plaisir pour le petit déjeuner. Manifestement, nous ne nous sommes pas compris et c'est dommage. Pour la table d'hôtes, je ne cuisine presque que des produits bios et frais. Le soir où vous avez dîné, vous avez mangé un taboulé préparé avec de nombreux légumes bios, de la coriandre et très peu de semoule, puis j'ai servi un dos de cabillaud (un des poissons les plus chers du moment) accompagné d'un riz basmati bio et de légumes compotés dans un coulis de tomate maison. En dessert, j'ai fait une tarte tatin servie avec une glace vanille maison. A chaque dîner, je propose un apéritif de chez Théo Capelle, du vin ou du cidre puis un thé, une infusion, un café ou un déca ou encore du calvados. Sachant que mes hôtes dorment sur place, tout cela est servi à volonté. Trouver que pour tout cela, je suis trop cher, c'est presque injurieux. Je n'avais jamais été critiqué de la sorte et dans ce cas, vous auriez sûrement dû ne me donner même pas une étoile pour l'accueil et pour le prix. C'est très charitable de votre part d'avoir considéré que mon établissement était propre et confortable. Je m'étonne que les précédentes personnes à qui j'ai servi exactement le même repas et pour qui j'ai eu les mêmes intentions m'aient attribué 5 étoiles pour les 4 critères. Il y a parfois des jours où l'on se demande à quoi cela sert de passer des heures en cuisine.

Jean et Eric, le propriétaire

Merci beaucoup pour tous ces compliments. Nous avons renouvelé les peintures dans les chambres et nous sommes ravis que cela vous ait plu. Ce fut un plaisir de partager quelques moments avec vous tous. Nous vous souhaitons de passer un très bel été. Bien cordialement, Eric et Jean.

Jean et Eric, le propriétaire

Merci beaucoup pour votre très gentil message. Nous avions refait en grande partie les peintures des chambres. Que d’autres que nous s’y sentent bien, cela fait vraiment plaisir. Votre visite nous a permis de vivre un beau moment de partage et de convivialité. C’était notre but en ouvrant notre maison d’hôtes. Et avoir l’occasion de dire quelques mots en russe, c’est rare mais bien agréable. Nous vous souhaitons de passer un très bel été. Éric et Jean.

Jean et Eric, le propriétaire

Merci pour votre très gentil message. Vous savez, partager un temps avec mes hôtes, cela fait partie de l'ambiance d'une maison d'hôtes. Et même lorsque les 4 chambres sont occupées et que les gens ne prennent pas tous leur petit-déjeuner en même temps, je consacre toujours un moment à chacun pour essayer de connaître ses goûts afin de lui recommander telle ou telle visite, tel ou tel restaurant. Je vous souhaite de passer un bel été. C'était un plaisir de faire votre connaissance et de partager ces quelques instants avec vous tous. Bien cordialement, Jean.

Jean et Eric, le propriétaire

Bonjour et merci pour votre gentil mot. J'aurais préféré être en meilleure forme? mais j'étais préoccupé parce que je passais des examens médicaux à Caen (à 120 km de chez nous lors de votre séjour) pour qu'on me retire une plaque et des vis qu'on m'a fixées dans le dos entre le sacrum et la dernière lombaire afin que j'évite de perdre l'usage de mes jambes. Il est question de me retirer tout le matériel bientôt, et j'espère ne pas être arrêté trop longtemps, sinon cela va être préjudiciable pour mon activité. Je fais de mon mieux pour accueillir mes hôtes, il n'empêche que pareil à mes consoeurs et mes confrères, des soucis de santé peuvent nous contrarier et cela transparaît sûrement dans l'accueil, malgré nos efforts pour être toujours souriants et conviviaux. J'ai été ravi de faire votre connaissance et je suis content que vous ayez apprécié nos chambres dont j'ai refait une mise à neuf cet hiver. Bien cordialement, Jean CONSTANTINIDIS

Jean et Eric, le propriétaire

Merci. Nous avons été ravis de faire votre connaissance et de partager un moment avec vous. Avec toute notre sympathie, Éric et Jean.

Jean et Eric, le propriétaire

Olivier, je vous remercie pour votre très gentil témoignage sur votre séjour chez nous. Nous avons été ravis de vous accueillir et nous vous souhaitons plein de bonnes choses pour cette fin d'été. Bien cordialement, Eric et Jean.

Jean et Eric, le propriétaire